Set da macellazione Tendy - Guida utente
Un set completo per la macellazione e il sezionamento della selvaggina: tre coltelli in acciaio 5CR15MOV, acciaino e fodero.
SKU 1011 · v1.0 · maggio 2026
Contenuto della confezione
Coltello da sezionamento (1)
Coltello da disosso (2)
Apritorace (3)
Acciaino (4)
Fodero portacoltelli in nylon (5)
Questa guida
Manca qualcosa? Scrivi a [email protected] prima di utilizzare il prodotto.
Sicurezza
Le lame sono molto affilate. Taglia sempre allontanando il coltello dal corpo e tieni le dita dietro il filo.
Taglia su una superficie stabile o su un tagliere.
Controlla che lame e manici siano integri prima di ogni utilizzo.
Trasporta e conserva i coltelli nel fodero.
Tenere fuori dalla portata dei bambini. Consigliato per utenti dai 18 anni in su.
Un uso scorretto può causare gravi tagli.
Utilizzo dei coltelli
Apritorace: apre l'addome con il gancio senza perforare le interiora.
Coltello da sezionamento: scuoia e seziona. La lama curva segue la carcassa.
Coltello da disosso: taglia intorno alle ossa e alle articolazioni.
Lascia che il filo faccia il lavoro con tagli lunghi e fluidi, evitando di premere con forza.
Affilatura del filo
L'acciaino raddrizza il filo tra un'affilatura e l'altra. Appoggia il filo sull'acciaino a circa 20 gradi e trascina il coltello verso di te, alternando i lati a ogni passata. Quando l'acciaino non è più sufficiente, occorre affilare il coltello con una pietra abrasiva. L'acciaio ha una durezza di 56-58 HRC.
Pulizia, conservazione e igiene
Lavare a mano in acqua calda subito dopo l'uso. Non lavare in lavastoviglie.
Asciugare subito coltelli e acciaino. L'acciaino è in acciaio al carbonio e arrugginisce se conservato umido.
Non utilizzare prodotti abrasivi, candeggina o pagliette di acciaio.
Lavare prima del primo utilizzo e pulire accuratamente dopo il contatto con carne cruda.
Conservare asciutto e nel fodero. Il fodero si pulisce con un panno umido e si lascia asciugare all'aria.
Le lame sono destinate al contatto con alimenti e sono conformi al regolamento (CE) n. 1935/2004.
Specifiche tecniche
Componente
Lunghezza totale
Lunghezza lama
Larghezza lama
Spessore lama
Coltello da sezionamento
284 mm
152 mm
21 mm
3 mm
Coltello da disosso
260 mm
128 mm
19 mm
3 mm
Apritorace
226 mm
95 mm
21 mm
2,5 mm
Manico, tutti i coltelli: 132 × 37 × 19 mm
Acciaino: lunghezza totale 305 mm, bacchetta 200 mm (Ø 10 mm), manico 105 mm
Fodero: 320 × 230 mm
Acciaio lama: 5CR15MOV, durezza 56-58 HRC
Manico coltelli: TPR. Acciaino: acciaio al carbonio con manico in PP. Fodero: nylon.
Materiali e conformità normativa
Contatto con alimenti: le lame sono conformi al regolamento (CE) n. 1935/2004.
Sostanze chimiche: i materiali sono conformi al regolamento REACH, regolamento (CE) n. 1907/2006.
Sicurezza del prodotto: rientra nell'ambito del GPSR, regolamento (UE) 2023/988. Il prodotto è fabbricato al di fuori dell'UE e il responsabile nell'UE è l'importatore Tendy AB (vedi Contatti). Conservare il numero d'articolo e il numero di lotto riportati sulla confezione per eventuali contatti o reclami.
Origine: Prodotto in Cina. Progettato in Svezia.
La documentazione tecnica e la dichiarazione di conformità per il contatto con alimenti sono disponibili presso Tendy AB e vengono fornite su ragionevole richiesta tramite [email protected].
Smaltimento e imballaggio
Riciclare l'imballaggio secondo le normative locali. Conferire il cartone come carta e la plastica come plastica. In Francia si applicano il logo Triman e la guida Info-Tri per la raccolta differenziata.
Quando i coltelli e l'acciaino sono esauriti, conferirli alla raccolta dei metalli. Il fodero va smaltito come plastica o rifiuti indifferenziati secondo le normative locali. Avvolgere le lame affilate per evitare che qualcuno si ferisca durante la manipolazione.
Garanzia e diritti del consumatore
Tendy AB offre una garanzia di 12 mesi contro difetti di fabbricazione nei materiali e nella lavorazione a partire dalla data di acquisto, con utilizzo e manutenzione normali secondo questa guida. Conservare lo scontrino come prova d'acquisto. La garanzia non copre la normale usura del filo, macchie o ruggine dovute a manutenzione insufficiente, né l'uso improprio.
I tuoi diritti ai sensi di legge. La garanzia non pregiudica i tuoi diritti legali come consumatore. Alcuni Paesi offrono diritti più ampi rispetto alla nostra garanzia:
Svezia: tre anni di diritto di reclamo ai sensi della legge sulla vendita al consumo.
Norvegia: fino a 5 anni ai sensi del forbrukerkjøpsloven per beni destinati a durare a lungo.
Finlandia: durata ragionevole ai sensi della legge sulla tutela del consumatore.
Germania, Danimarca, Polonia, Francia, Spagna, Italia: 2 anni di garanzia di conformità ai sensi della direttiva (UE) 2019/771.
Si applica il periodo più lungo. Per aprire una segnalazione, scrivi a [email protected] con il numero d'ordine e una breve descrizione.
Contatti
Tendy AB
Roslagsgatan 32 · 113 55 Stockholm · Sweden
Org.nr 559477-9778
[email protected]
tendy.se
Altre guide e risposte sono disponibili sulla pagina di supporto Tendy.