Tendy Schlachtset - Benutzerhandbuch
Ein komplettes Set zum Schlachten und Zerlegen von Wild: drei Messer aus 5CR15MOV-Stahl, Wetzstahl und Etui.
SKU 1011 · v1.0 · Mai 2026
Lieferumfang
Zerlegemesser (1)
Knochenmesser (2)
Bauchöffner (3)
Wetzstahl (4)
Aufbewahrungsetui aus Nylon (5)
Diese Anleitung
Fehlt etwas? Sende eine E-Mail an [email protected], bevor du das Produkt verwendest.
Sicherheit
Die Klingen sind sehr scharf. Schneide immer vom Körper weg und halte die Finger hinter der Schneide.
Schneide auf einer stabilen Unterlage oder einem Schneidebrett.
Überprüfe Klingen und Griffe vor jeder Verwendung auf Unversehrtheit.
Trage und lagere die Messer im Etui.
Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Empfohlen ab 18 Jahren.
Unsachgemäße Verwendung kann zu schweren Schnittverletzungen führen.
Verwendung der Messer
Bauchöffner: öffnet den Bauch mit dem Haken, ohne die Eingeweide zu verletzen.
Zerlegemesser: häutet und zerlegt. Die gebogene Klinge folgt dem Schlachtkörper.
Knochenmesser: schneidet um Knochen und Gelenke herum.
Lass die Schneide die Arbeit machen – mit langen, ruhigen Zügen statt starkem Druck.
Schärfen der Klinge
Der Wetzstahl richtet die Schneide zwischen den Schleifvorgängen wieder auf. Lege die Schneide im Winkel von etwa 20 Grad an den Stahl und ziehe das Messer zu dir hin, wechsle bei jedem Zug die Seite. Wenn der Wetzstahl nicht mehr hilft, muss das Messer mit einem Schleifstein geschliffen werden. Der Stahl hat eine Härte von 56–58 HRC.
Reinigung, Lagerung und Hygiene
Direkt nach der Verwendung von Hand in warmem Wasser abwaschen. Nicht in der Spülmaschine reinigen.
Messer und Wetzstahl sofort abtrocknen. Der Wetzstahl besteht aus Kohlenstoffstahl und rostet, wenn er feucht gelagert wird.
Keine scheuernden Mittel, Bleichmittel oder Stahlwolle verwenden.
Vor der ersten Verwendung abwaschen und nach Kontakt mit rohem Fleisch gründlich reinigen.
Trocken und im Etui aufbewahren. Das Etui wird mit einem feuchten Tuch abgewischt und an der Luft getrocknet.
Die Klingen sind für den Lebensmittelkontakt bestimmt und erfüllen die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.
Technische Spezifikationen
Teil
Gesamtlänge
Klingenlänge
Klingenbreite
Klingenstärke
Zerlegemesser
284 mm
152 mm
21 mm
3 mm
Knochenmesser
260 mm
128 mm
19 mm
3 mm
Bauchöffner
226 mm
95 mm
21 mm
2,5 mm
Griff, alle Messer: 132 × 37 × 19 mm
Wetzstahl: gesamt 305 mm, Stab 200 mm (Ø 10 mm), Griff 105 mm
Etui: 320 × 230 mm
Klingenstahl: 5CR15MOV, Härte 56–58 HRC
Messergriffe: TPR. Wetzstahl: Kohlenstoffstahl mit PP-Griff. Etui: Nylon.
Materialien und Regelkonformität
Lebensmittelkontakt: Die Klingen erfüllen die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.
Chemikalien: Die Materialien erfüllen REACH, Verordnung (EG) Nr. 1907/2006.
Produktsicherheit: Unterliegt der GPSR, Verordnung (EU) 2023/988. Das Produkt wird außerhalb der EU hergestellt; die verantwortliche Person in der EU ist der Importeur Tendy AB (siehe Kontakt). Bewahre Art.-Nr. und Chargennummer von der Verpackung für Kontaktaufnahmen oder Reklamationen auf.
Herkunft: Hergestellt in China. Entworfen in Schweden.
Technische Dokumentation und Erklärung zur Lebensmitteltauglichkeit sind bei Tendy AB hinterlegt und werden auf begründete Anfrage über [email protected] bereitgestellt.
Entsorgung und Verpackung
Recycling der Verpackung gemäß den lokalen Vorschriften. Karton als Papier und Kunststoff als Kunststoff sortieren. In Frankreich gelten das Triman-Logo und der Info-Tri-Leitfaden für die Sortierung.
Wenn Messer und Wetzstahl ausgedient haben, gib sie zur Metallverwertung. Das Etui wird je nach lokalen Vorschriften als Kunststoff oder Restmüll entsorgt. Scharfe Klingen einwickeln, damit sich niemand bei der Handhabung verletzt.
Garantie und Verbraucherrechte
Tendy AB gewährt ab dem Kaufdatum 12 Monate Garantie gegen Fabrikationsfehler in Material und Verarbeitung bei normaler Nutzung und Pflege gemäß dieser Anleitung. Bewahre den Kassenbon als Kaufnachweis auf. Die Garantie umfasst nicht normalen Klingenverschleiß, Flecken oder Rost durch mangelnde Pflege oder unsachgemäße Verwendung.
Deine gesetzlichen Rechte. Die Garantie berührt nicht deine gesetzlichen Verbraucherrechte. In einigen Ländern gelten stärkere Rechte als unsere Garantie:
Schweden: Drei Jahre Reklamationsrecht gemäß Verbraucherrecht.
Norwegen: Bis zu 5 Jahre gemäß forbrukerkjøpsloven für langlebige Waren.
Finnland: Angemessene Lebensdauer gemäß Verbraucherschutzgesetz.
Deutschland, Dänemark, Polen, Frankreich, Spanien, Italien: 2 Jahre Sachmängelhaftung gemäß Richtlinie (EU) 2019/771.
Es gilt der längere Zeitraum. Um einen Fall zu eröffnen, sende eine E-Mail an [email protected] mit Bestellnummer und einer kurzen Beschreibung.
Kontakt
Tendy AB
Roslagsgatan 32 · 113 55 Stockholm · Sweden
Org.nr 559477-9778
[email protected]
tendy.se
Weitere Anleitungen und Antworten findest du auf der Tendy-Supportseite.